如何辨别美国橡木？
美国橡木是目前在白酒储存过程中常用的容器用材，它有着非常丰富的芳香成分，并且孔隙大小适中，具备一定的通气性，可以促进白酒的有氧发酵过程，在一定程度上提升酱酒的口感风味。目前的假橡木板虽然在色泽上基本可以做到和真实橡木板无太大区别，但是在纹理上还是存在较大差异。
真实橡木板在色泽上呈现均匀的黄褐色，在纹理上，美国白橡木呈现出典型的山形纹理，同时伴有浅色条纹。而假冒橡木板一般为普通杂木染色做成，虽然在切面上也有类似山形纹，但是色泽上仍然和美国白橡木有较大区别。在切面的背面，真实橡木板的木质非常紧密，假冒橡木板的背面则仍然能看到染色的杂木本色。在燃烧后的气味上，美国白橡木有着浓郁的木香，而假冒橡木板燃烧后会有明显的焦糊味和呛人感觉。