牛肉与煲与什么功效与作用？
牛肉有补铁补血，益气强身的功效，内脏中就富含丰富的维生素和微量元素，将其与具有温养气血作用的当归、肉桂、大枣等中药配伍烹制成营养药膳，既可补脾肺，又可祛寒、补血，能改善人体的体质，起到防病治病的作用。
用料；牛肉500克、黄酒、葱、姜、肉桂5克、当归10克、大枣10枚。
做法：将牛肉洗净放入砂锅内，加黄酒、葱、姜、肉桂、当归、大枣、清水（浸过牛肉的量）用文火炖煮1小时以上。煮至牛肉烂熟即成。喝汤食牛肉。
此方具有温脾暖胃，养血补血的功效，适用于久病体虚、心慌失眠、记忆力减退、腰酸腿软的人群饮用。