排骨和土豆怎么做？
食材：猪小排、土豆、大葱、姜、八角、桂皮 调料：酱油、老抽、料酒、冰糖、豆瓣酱（可选） 西饭团教你做法： 1.猪小排冷水浸泡出血水，捞出后投入锅中，加入葱姜、八角桂皮，煮至沸腾去浮沫。 2.加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒和一块冰糖小火炖煮一个半小时左右。 3.倒入适量豆瓣酱炒匀，加入切好的土豆块继续小火焖煮约二十分钟，直到汤汁收干，撒上葱花即可。 小提示： 1.猪小排也可用五花肉代替。 2.喜欢软烂的土豆可以切块后再加水炖，但容易碎的可以整个放入锅中。 3.最后大火收汁一定要不停搅动，以免烧糊。 这样做出来的土豆味道好极了！酥嫩香辣，连骨头都是酥酥脆脆的~