虾和土豆怎么吃？
虾味香煎土豆饼 食材： 虾、山药、面粉、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清，葱末。 做法步骤： 1.将鲜虾去壳，去除虾线，冲洗干净备用； 2.将处理好的虾仁用刀背剁成泥状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制入味儿； 3.山药去皮，冲洗干净后放进蒸笼里蒸熟，取出后捣成山药泥； 4.在虾泥里加入蛋清、葱末、山药泥搅拌均匀，再加入适量面粉，调成糊状，下入油锅煎至两面金黄即可。 金蒜焖虾 食材： 大对虾750g、大蒜4颗。生抽2大匙、白糖1小匙、老抽1/4小匙、料酒1大匙、白醋1又1/2大匙、食盐1/2茶匙、植物油3碗。 做法步骤： 1.大蒜去掉外皮，冲洗干净备用； 2.锅里放入适量的水，大火加热至沸腾后，加入大蒜煮熟，然后捞起沥干水份，铺在碗底待用； 3.热油锅，爆香剁碎的大蒜头，然后放入大虾，烹入料酒、生抽、老抽，快速翻炒上色； 4.加入白糖、白醋、盐调味，继续大火煮3分钟左右关火让汤汁浸泡大虾入味，吃的时候拌开即可。 油淋土豆丝 食材： 土豆2个、香葱1棵。食用油3汤匙、生抽酱油1汤匙、醋2汤匙、白糖1汤匙、食盐1茶匙。 做法步骤： 1.把土豆去皮清洗干净后切成细丝，装入碗里浸泡片刻捞出控干水分； 2.香葱洗净切成葱花，一起装进碗里，加入生抽、陈醋、白糖和食盐，再舀入两汤勺冷开水搅拌调成料汁； 3.热锅凉油，油热后倒入调好味的料汁，小火熬制成浓稠状； 4.把浇上料汁的土豆丝拌匀就可以吃了。 椒盐土豆丸 食材： 小土豆500克、香菜2棵。小苏打1.5茶匙、黑胡椒1茶匙、盐1茶匙、淀粉75克、面粉75克、泡打粉1茶匙、五香粉1茶匙。 做法步骤： 1、小土豆洗净后放入锅中，加水没过表面，大火煮沸后转小火煮至熟透，趁热剥皮备用； 2、把熟土豆放进干净的容器里，用擀面杖压成泥，撒进玉米淀粉混合均匀，然后再分次加入冷水调匀备用； 3、另起锅烧油，油温六成热时，改为小火，用手蘸少许清水防粘，取适量面糊放在手心搓圆并按扁，放入锅中炸至表面金黄酥脆且整体成型后再翻动一下避免粘锅，等全部炸好后，捞起沥油备用； 4、把香菜和黑胡椒放进料理杯里，加少量清水打成香菜末黑胡椒汁； 5、锅内留少许底油，放入炸好的薯条，调入盐、五香粉、椒盐粉和香菜汁翻炒均匀入味即成。