南瓜面的包子好吃吗？
我也很喜欢，而且做法还超级简单呢！ 准备材料： 中筋面粉500g、糖20g、酵母5g、水310ml（这个水的用量很关键，不能多也不能少） 南瓜面团： 南瓜去皮去籽切成块蒸熟，加入白糖压成泥状备用。（如果水分太多就挤出一部分) 油酥： 锅里不用放油，直接把面粉倒进去小火加热，不停的搅拌，逐渐面糊会变成金黄色的酥脆小粒。等冷却后放入葱花。 馅料： 猪肉剁碎后加入酱油、盐、白砂糖、胡椒粉、香油、干淀粉、鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀上劲。
做法： 首先来做南瓜面团，将中筋面粉、白糖和酵母混合均匀，加入水搅拌成絮状；然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。 这个时候来制作油酥，把调好的油酥倒入碗中待用。 发好的面团加入少许小苏打再次揉搓排气，然后将面团等分成大小均匀的剂子。
取一个面剂子，擀成饺子皮形状，在中间放上馅儿，像包包子一样包起来，捏紧收口。然后把包好的包子排列在蒸笼里，醒发20分钟左右。 在包子表面刷上一层全蛋液，然后撒些黑芝麻更漂亮。上锅蒸15分钟，熟了就可以吃了。
这样做出来的南瓜馒头非常松软可口，有浓浓的南瓜香味，配上自己做的辣椒酱或老干妈吃着简直美滋滋的~ 我一般会一次性多做点，放凉了以后用保鲜袋装好放进冷冻室冻起来，想吃的时候就拿出来蒸一下，非常方便。