猪肝怎么做儿童爱吃？
1、准备食材 新鲜猪肝500g（最好是刚屠宰的），土豆2个，青椒3个，红辣椒几个，姜适量，蒜适量，大葱适量，生粉适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，白糖少许，胡椒粉少量。
2、第一步当然是清洗猪肝啦~将买回来的猪肝清洗干净后，放在清水中浸泡20分钟左右，期间需要换水两次；
3、接下来我们处理一下辅料。把生姜和大葱去皮后切成段，大蒜去皮拍散，干辣椒和花椒冲洗干净待用。如果喜欢的话可以把青椒和红椒切丝或者切粒，不过这道菜主要是吃猪肝，所以辣椒可以少放一点。
4、下面开始正式做猪肝。在泡猪肝的时间里，我们需要把调味料给准备好，生抽、老抽、白砂糖、料酒、淀粉和水搅拌均匀备用。 用流水冲洗猪肝能很好的去除血水和杂质。 然后将切好的葱姜蒜和干辣椒、花椒放入锅中炒出香味。 随后把沥干水的猪肝放入锅中，大火爆炒，淋入调料汁，加入花生米，翻拌均匀就可以出锅咯！ 这样做出来的猪肝很嫩滑，而且味道很好，孩子们很爱吃呢～～