粉丝土豆怎么拌好吃？
1、将买回来的鲜粉丝，用清水浸泡至发软后，再彻底洗净，然后沥干水分备用； 2、取一干净无油的平底锅，锅中放入少许色拉油，然后将切好的蒜苗和辣椒放进锅里爆香，再放入泡好的粉丝进去翻炒；
3、在炒粉丝的时候，根据个人的口味，还可以适量添加一些豆瓣酱或者酱油一起炒，这样会使炒出来的粉丝更加的入味可口。 当锅中粉丝炒制熟透并且入味之后，就可以关火出锅盛盘了。 如果喜欢拌饭的也可以把做好的粉丝汤直接拌着米饭吃，味道也是极好的呢！
另外，在煮粉丝的过程中，如果粉丝不容易煮熟煮透，也可以往里面加入一些新鲜的鸡蛋液，这样不仅能使粉丝更容易熟，而且还能够使粉丝的口感变得更加有层次感。 除了炒着吃以外，粉丝还能够做成凉拌菜，制作方法也是非常简单的，只需要将粉丝用开水烫一下，然后再调以醋、生抽、辣椒油等佐料拌食即可。当然，在拌的时候还可以根据个人口味酌情添加麻油、花椒粉、胡椒粉等等。
而且制作凉拌粉丝所用的原料非常简单，不仅只需要粉丝，同时还需要辣椒（线椒、朝天椒都可以）、香葱、大蒜、香菜，如果有喜欢吃香菜的朋友也可以适当添加一些香菜提香。