鲟鱼怎么煮好吃吗？
新鲜鲟鱼一条，宰杀干净后切成大块备用。生姜切片、大蒜去皮、青尖椒去籽后切成块状，干红椒切段，香葱切成葱花。 热锅热油，放入切好的姜、蒜和干辣椒爆香。然后加入切好的鲟鱼肉块，反复煸炒至水分完全收干（这个过程会很油腻，但是必须要油充分被炒出来才行哦）。
待鱼肉表面呈现微微金黄的颜色时，放入适量生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒片刻。最后倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖制半个小时左右。起锅前加入鸡精和醋，炒匀调味后装盘就可以啦～ 做好的熏鱼外皮酥脆，鱼肉入味细腻，香辣下饭！ 喜欢的朋友赶快试试吧~ 另外再分享一个让鱼汤喝起来更奶白的方法哟～ 在锅里煎鱼的时候，往锅底垫上两块豆腐或者豆浆渣。这样鱼肉在烹饪的过程中会吸入更多的油脂和豆香味儿，使得汤味更浓郁，颜色也变得更像牛奶一样诱人～