有什么面饼好吃？
作为一个地地道道的北方人，对各种面食有着特殊的感情~ 说到面饼那可就说来话长了！小时候最大的乐趣就是看着老爸和面、擀面条、包饺子，经常站在旁边看半天，然后让老爸给我做一碗挑鱼（就是面条卷起来像小鱼）或者给我包饺子吃。
那时候最享受的事情就是周末爸爸休息的时候，他下班到家我刚好放学，我们一起和面粉、擀面条、包饺子，晚上吃上一碗妈妈做的打卤面或饺子，那个滋味现在想起来简直让人流口水啊~~ 长大了出门在外，最想念的也是这个味道~~~后来自己学会了做饭，每次做了好吃的面点都会拍照发给爸妈，让他们也解解馋。。。 扯远了扯远了，因为题主没有说具体的种类，就按我平时的分类来说说吧～
1.水饺/煎饺
2.烙饼
3.面条
4.包子馒头
5.其他 先写这几个常见的吧，想到什么再更新^^ 说起烙饼来，那就有一箩筐的故事了。我的老家是山东菏泽，那边的人可是把烙饼卷咸菜当成主食的！每天早上喝碗胡辣汤吃两个刚出炉的烙饼，那满足感啧啧啧~ 除了咸鸭蛋、酱豆腐什么的，还可以卷鸡蛋、黄瓜、葱丝等等，总之配什么都好吃~ 烙饼的做法其实很多种，有发面的，也有死面的，还有烫面的；有甜味的，也有咸味的。
我比较喜欢咸口味的烙饼，就讲讲咸的吧～简单说一下做法：
1. 准备面团。500g面粉（其中100g是菠菜汁或者菜汁），一半用热水搅拌成絮状，另一半用冷水搅拌成团，二者混合一起和成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右。
2. 制作油酥。准备一个小盆，放入两大勺面粉，再用刚烧开的沸水浇在上面，用筷子搅拌成糊状，放凉后备用。 这个步骤也可以不用开水，用热油也是可以的。注意水不能一次倒太多，要一点点加，一边加水一边搅拌，防止面团起筋。
3. 和好的面团不用揉，直接分成大小相同的剂子。
4. 取一个剂子，用手捏住两边，上下擀成长方形薄片。
5. 在面片上刷一层油酥，撒少许食盐（可以根据个人口味调节），均匀的铺上葱花。
6. 从下往上卷起来，尽量卷紧一些。
7. 卷好的饼胚压扁，用擀面杖再次擀成薄片。
8. 电饼铛或者平底锅预热，锅底铺上一层薄薄的油，把擀好的烙饼放进去烙制金黄酥脆即可。 如果不想吃酥脆的，可以把上面盖上一层保鲜膜，用微波炉加热一下即可。 我一般都是早上做好了放到饭盒里，带到单位趁热吃了，真的巨好吃，又香又脆！