广州哪里吃海鲜便宜好吃?
之前写了“广州吃海鲜最划算的地方”,不少朋友反馈很有帮助。其实广州是有不少地方可以吃到便宜又好吃的海鲜的,下面再推荐几个地方吧~
1、大排档 广州的大排档很多,基本上每个区都有,价格方面和菜式方面也因地而异。像番禺大排档出名的鱼生,就有不少顾客专门驱车前往。
2、鱼市场 说到鱼市场,广州有两个比较出名,一个是清平市场(已停业),还有一个就是黄沙水产交易市场。这里不仅有新鲜海鲜,还可以买到即食海产品。市场上有很多卖熟食的档口,买回来自已加热即可食用。价格方面也很实惠。 3、海鲜市场 除了以上两个,还有位于海珠区的新港西路的鱼虾批发市场;荔湾区的中新花园附近的宏城水产市场;越秀区惠福东路的惠福农贸市场等,这些都可以买到新鲜水灵的海鲜,价格便宜。而且现在很多商场都有售卖海鲜的区域,比如天河城的海渔儿,凯德佳兆业广场的优汇居等,可以去看看。
4、饭店 如果不想花太多时间去市场采购,可以直接去一些饭店吃。有的饭店直接以低价向市场进货,再加单人工费卖给消费者,成本价出售,相当划算。比如花都区龙腾路有个叫"聚英楼"的酒家,菜价都很实惠。
在广州,海鲜主要分为冰冻海鲜和冰鲜海鲜两种。其中冰鲜海鲜指的是活着的海鲜被宰杀之后,迅速的被冰冻保存,虽然还是死的海鲜,但是其依然保持着鲜活海鲜的口感和味道。至于冰冻海鲜就不用说了,虽然也不乏鲜活海鲜宰杀冰冻,但是大部分都不是鲜活海鲜。
当然因为冰冻海鲜在味道和口感上都不够理想,所以通常价格要比冰鲜海鲜便宜50%-80%,不过也无需担心,大多数冰冻海鲜的价格在5-20元一斤。总体来看,冰鲜海鲜是物美价廉的选择,但是依然有商家把冰冻海鲜当做冰鲜海鲜来卖,因此去广州吃海鲜的游客一定不能只听信商家的话,要学会识别冰鲜和冰冻海鲜。
总的来说,冰鲜海鲜比冰冻海鲜的价格要高,在5-30元一斤,而便宜的冰冻海产则有2-5元一斤的。冰冻海鲜通常是1-2斤一坨,如果你拿不准商家是用什么海鲜来冻的,那么就可以询问商家,但是如果你买到手后发现不是鲜活宰杀冰冻的,那么往往商家是不跟你计较的,因此一定要多询问或者多挑选。
在广州吃海鲜,通常的吃法有三种:清蒸、蒜蓉蒸、铁板烧。至于烧烤这种吃法,是万万不可的。清蒸对海鲜的品质要求是不高的,因此不管冰鲜还是冰冻海鲜都可以做。但是它对于调味品的要求很高,一定要选择蒜茸、姜丝等调味品,如果里面含有辣椒丝就更好了。
而蒜蓉蒸、铁板烧这两种做菜的通常只会用冰鲜海鲜来做,做出来的口感和味道都特别赞。蒜蓉蒸是用蒜蓉和海鲜一起烹蒸,这样做出来味道非常的鲜香;铁板烧是烧烤的一种,不同的是温度高,时间短,用这种吃法做出来的海鲜鲜香酥脆,特别解馋。如果你平时喜欢吃烧烤,那么更应该选择铁板烧来吃海鲜,而不需要找烧烤摊。
在广州吃海鲜有两种方式:一种是自己去海鲜档口买回来自己做,或者让饭店的厨师给你做;另一种是到茶居中吃海鲜锅。其实我个人比较推荐第一种方式,在广州最繁华的北京路边上,就有大量的海鲜档口,如果你坐地铁到北京路地铁站,就可以轻松买到便宜而且新鲜的海鲜。