梭子蟹什么时候最好吃？
作为一个在舟山长大，在上海生活的人来说，对于梭子蟹的味道记忆非常的深刻，现在也是每逢吃蟹季，都会馋得直流口水~ 那说到梭子蟹好吃的时期，其实是在它刚刚完工的时候，也就是在农历的四月到农历的七月半，这短短的时间里面，肉甜多汁，公蟹膏肥味美；等到八月一过，螃蟹就开始变成“糟老头”了，肉质会变得又干又柴。
不过，大家也不要被这些“老饕”们给骗了。虽然八月份过后，梭子蟹的外壳会变的更硬，不易剥开，看上去就不那么新鲜了，但这时候正是梭子蟹肉质最饱满的时候，只不过口感没有那么好罢了。 可能一些朋友会问了，不是刚说过了吗，八月以后的梭子蟹就不好吃了，但为什么市场上会有如此多的卖膏蟹的商家呢？难道他们不害怕亏本吗？ 其实啊，这些“坏笑”的商家们，早就算好了这笔账！ 在八月之前，他们自然是不会把自己已经“空肠虚腹”的梭子蟹拿出来卖的，毕竟味道和价格摆在那儿，肯定是不划算的。而到了九月之后，市场上就会开始陆陆续续出现肥美的梭子蟹了，当然，这些梭子蟹可不是空着肚子来的，而是带着“财富”来的——满满的黄哦！ 所以呀，朋友们，可不要太相信那些“老饕”的话了。该吃的吃，不该吃的，咱可不吃。