鸡肉大葱鸡肉怎么做好吃?

长孙鹏诗长孙鹏诗最佳答案最佳答案

鸡大腿两个,用刀背拍松后放入盆中。 加入葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒,少许白糖和胡椒粉抓匀,盖上盖子腌制两小时以上。 大葱切成细丝;小米椒切圈,干辣椒剪段去籽备用。 小火加热平底锅中的底油,放入八角炒香,然后放入辣椒圈和干辣椒段炒出辣味后关火。 将腌好的鸡肉连同汤汁一起倒入锅中,大火烧开转小火炖十分钟左右。 然后放入葱花、香菜拌匀就可以吃了。

Tips: 1.做这道酱烧鸡不用放盐,因为调料里有咸味儿了。如果感觉味道淡,可以在出锅前尝一下,再酌情添加调味儿料。

2.喜欢吃软烂一点的口感可以再多煮一会儿。但是注意不要煮过火,鸡肉会发柴不好吃。

3.酱料可以根据个人口味调整,我做的这个是偏甜的,大家可以尝试着做出自己喜欢的口味~ 有喜欢美食的朋友欢迎关注我的微博账号:馋嘴丫丫 更多简单美味又营养的做法正在更新中哦~

欧阳崇江欧阳崇江优质答主

食材:鸡肉850克、大葱2根、大料适量、生姜1块、红尖椒3个、青尖椒2个、大蒜6瓣、老抽10毫升、蒸鱼豉油10毫升、花椒水50毫升、盐3克。

做法:

1、所有原材料。

2、鸡腿斩块备用。

3、放入凉水中下锅,加入5毫升老抽和大料。

4、水开后炖煮约半小时。

5、炖煮的时间准备好配料。大葱切段,姜切片,青红椒切块,蒜切片备用。

6、炖好的鸡肉块和汤汁一起放入砂锅中,加入30毫升花椒水,再加入蒸鱼豉油,和盐。

7、加入葱和姜,水开后转小火炖煮15分钟,转大火收汁。

8、汤汁收到浓稠后,加入辣椒和蒜,翻炒均匀即可关火。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!