鲍鱼烧什么好吃？
1.红烧鲍鱼 【原料】水发鲍鱼500g、生姜2~3片。 【制作】① 鲍鱼洗干净，沥干水分；② 起油锅，爆香姜片，将鲍鱼放入锅中略炒，加清水适量，用文火慢慢煲至熟烂为止。 【功效】补肾益精，养血润燥。适用于肾阳虚所致的腰膝酸软、四肢乏力、消渴口干、盗汗以及女性月经不调、男性尿频遗精等。
2.葱烧鲍鱼 【原料】水发鲍鱼525g、香葱4~6棵。 【制作】① 鲍鱼清洗干净后打花刀；② 香葱切成段备用；③ 锅中放油烧热，投入葱段煸香待用；④ 锅底留油，下葱姜爆香，加酱油、白糖、料酒和适量清汤，放入鲍鱼，小火煨酥，收干汤汁，淋上香油即可。 【功效】滋阳润燥，健胃止泻。适用于脾虚久泻、胃纳欠佳、消化不良等。
3.芙蓉鲍鱼 【原料】鲜鲍鱼500g、鸡蛋液250m1、姜3～4片。 【制作】① 鲍鱼去壳，冲洗干净，放进开水锅内焯一下，捞起待用；② 姜去皮，切丝；③ 把鸡蛋液、姜丝一起拌匀，加入清水及盐适量，搅成蛋液，倒进碗内；④ 把盛有鲍鱼的碗加盖，隔水蒸熟即成。 【功效】滋养肝肾，明目止痢。适用于小儿夜盲、麻疹透发不畅、急性肠炎、痢疾、肝炎等病。
