北瓜素馅怎么做好吃？
1.买一个质量比较好的刮皮刀，这个要挑刮刀片锋利而且刀片比较宽的，用这个刮皮刀把西葫芦擦成丝，尽量细一些 2.往盛有西葫芦丝的容器里放入适量面粉和盐，搅匀，使每根西葫芦丝上都沾上面粉（一定要放盐，这样蒸出来的包子才会入味） 3.烧一锅开水，水开后上锅蒸5分钟左右就可以了 西葫芦的营养价值：
①含维生素C较多，比番茄的含量还要高； ②含蛋白酶，可以帮助消化，减轻胃肠负担；
③含丰富的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，起到明目的作用。 对高血压、肾炎患者有益，对肝炎也有辅助治疗的作用。
另外，还有利尿消肿的功效，对肾炎水肿、肝硬化腹水有疗效。 南瓜营养价值： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质和卵磷脂等物质的合成，对人体的发育和免疫能力都有重要作用。南瓜中还含有钴和锰元素，这些都是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病有很大好处。
经常吃一些南瓜对于预防动脉粥样硬化、高血压以及脂肪肝的发生都具有很好的效果。 北瓜的营养价值： 北瓜中维生素B族的含量比较高，维生素C含量也不低，钙、磷、铁等矿物质含量也堪称丰富。特别是北瓜中特有的水分含量为99%，所以被称为“水瓜”。这些特点决定了北瓜鲜食、炒食或是煮汤都很合适，是药食兼用的典型药物之一。
