海蜇丝怎么做好吃凉拌？
一、用料 海蜇头 1个 黄瓜 1根 白醋 2勺 白糖 半勺 蒜瓣 5瓣 小葱 少许 香菜 一撮 小米椒 3个 二、做法 步骤1：准备所有食材，黄瓜切丝放在容器底，小葱和香菜切末放入碗中备用~ 步骤2：将海蜇头用流动的清水冲洗2遍（这一步一定要认真仔细哦），然后再放入40度的温水中浸泡1个小时左右 步骤3：泡好的海蜇头切成细丝状，放在碗里加入一勺食盐抓拌均匀，腌制15分钟后沥干水分待用~~ 步骤4：锅中倒入适量植物油烧热后关火，下入小米椒圈和小葱段爆香，然后捞出料渣不要，将热油浇在盛有蒜末的碗中并搅拌使蒜末充分受热 步骤5：接着再依次加入适量白醋、白糖和生抽搅拌均匀至融化即可 步骤6：最后将调好味的酱汁倒入沥干的海蜇头上拌匀撒上葱花和香菜就完成了，非常清爽解腻的海蜇头就做好啦！！ 喜欢辣一点的可以加点辣椒油哦~~~~
小贴士： 1. 海蜇皮在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、硝等杂质，否则会刺激胃肠，引起腹痛、恶心 2. 用盐水浸泡或焯一下可除去泥沙和腥气；也可以先切片煮熟，然后再用清水漂洗几遍，除尽沙泥，最后再用凉水浸泡 3. 腌渍时，加些甜酱，可使味道更佳