婴儿吃的排骨怎么做？
做法一
材料：新鲜肋排、小油菜（也可以用娃娃菜）、香菇片、盐、鸡精、香油。
洗净肋排，锅中入冷水，下肋排焯水，变白后捞出。锅中重新入冷水，放入排骨，大火烧开，转中火煮半个小时。放入香菇片，再煮15分钟。小油菜洗净，放入煮排骨的汤中烫熟，捞出放入汤盆中备用。煮好的排骨拣出来放入汤盆中，再倒入排骨汤。加盐、鸡精调味，滴香油即成。
做法二
主料：猪排骨(大排)500克
调料：料酒10克，白砂糖5克，味精2克，酱油5克，大葱10克，姜10克，猪油（炼制）25克
特色：质地酥烂，味道鲜美。
做法：
1、将排骨斩成长3.5厘米、宽1.7厘米的块，放在碗中，姜切片，葱切段备用；
2、把排骨放入锅中，加入冷水1000克，旺火烧开，捞出排骨，用温水洗净，沥干水分；
3、炒锅置中火上，放入猪油烧到五成热，下排骨炸成金黄色时捞出；
4、原锅留油50克，下甜面酱炒1分钟，倒入排骨、酱油、绍酒、味精、白糖、葱、姜和适量的汤，烧沸后装在大沙锅内，移到微火上煨烂即成。
做法三
原料：精排500克、小葱两根、姜一块、盐一小勺、料酒一大勺、香醋一大勺、酱油一大勺、冰糖14颗、山楂10颗、凉水足够。
1、排骨洗净，锅中做凉水，排骨入锅焯水。大火煮开，见有浮沫从锅底翻出水面，即可将排骨捞出洗净。（水要凉的时候下排骨，这样水开的时候排骨才不会还没热透。排骨没有热透，血水杂质很难焯出来）大葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2、将排骨、葱段、姜片、料酒、香醋、酱油、冰糖和山楂放入锅里，一次性加够凉水，盖上锅盖大火煮开，转小火炖45分钟后加盐，继续炖15分钟后转大火收汁即可。（为了使各种材料的味道都更好的渗透到排骨里。最好在开始炖的时候就加够凉水，避免多次添水破坏温度稳定）