土豆花是什么味道？
土豆是我们生活中常见的蔬菜，我们一般只吃它的块茎，而对于它的花，却很少注意到，更不用说吃的了，那么，今天就让我们一起来看看，这个在田野间很常见的花——土豆花，到底有什么与众不同的地方。
土豆花，其实就是我们常说的马铃薯花。它有着自己的花香，当我们把土豆花摘下，放到鼻子旁闻的时候，会散发出一种很特别的味道，有些小伙伴可能觉得它是臭的，没错，对于大部分人来说，这就是一种臭花。
说到这，可能有人就会问了，既然马铃薯花是臭的，那么为什么我们吃土豆却没有什么感觉呢？这就是我要说的第二个问题了，其实，吃土豆是感觉不到它的花香的，因为，我们吃的只是马铃薯的块茎呀！
块茎食用的马铃薯，它的香气是靠皮传导的，所以，我们在吃土豆的时候，如果把皮去掉，就会闻不到它的香味了。
第三个想要跟大家说的就是，为什么有些人在吃土豆的时候，会觉嘴巴发麻啊？这个，我想就是马铃薯花的“功劳”了。
其实，马铃薯花瓣中含有毒素，而这种毒素主要集中在花瓣上，所以，如果我们吃得太多，或者吃法不正确，就很容易出现嘴皮发麻的现象了。
说了这么多，突然感觉自己有点像吃土豆的百科全书啊，那么，今天就给大家介绍一道以马铃薯花做主料做出来的美味菜肴吧！保证你们没有吃过，并且听都没有听说过。
【土豆花蒸排骨】
食材：排骨、土豆花、姜片、生抽、生粉
做法：
1、排骨洗干净，然后在沸水中焯一下，去掉血水，备用；土豆花摘好，放入淡盐水清洗，控干水分；排骨中加入适量的生抽和生粉拌匀，备用；烧锅沸水，将排骨放入，大火蒸12分钟左右；然后将土豆花放入，改小火继续蒸12分钟左右，关火后焖一会儿，起锅后去掉姜片即可食用。