婴儿吃蛋黄怎么做？
由于婴幼儿的肠胃还很娇弱，消化器官还处在发育阶段，因此在喂养婴幼儿的时候，家长切不可盲目乱吃，需要依据不同年龄阶段生长发育的需求来喂养，保证婴幼儿获得平衡生长发育。在婴幼儿阶段，家长们可以喂给婴儿的食物有母乳、配方奶粉、果蔬、蛋黄以及面条等辅食，那么，要怎么食用蛋黄呢？
婴儿吃蛋黄怎么做？
1、6月龄之后的婴儿，可以开始吃蛋黄了；
2、从一日三餐的1-2餐开始，添加进蛋黄，逐步增加至2餐食中包括1餐主食；
3、蛋黄可以从每天1/4个开始，逐渐加至1/3、1/2、3/4，直到每天一个蛋黄；
4、在添加蛋黄的初期，婴幼儿的消化功能可能会不适应，这时候应停止提供蛋黄，改用其他途径（如蔬菜水果泥）添加维生素B12，待婴幼儿的胃肠功能适应后再恢复食用蛋黄。
婴儿吃蛋黄的好处有哪些？
一、补充优质的蛋白质和钙
蛋黄中的蛋白质含量大约是12%，和牛奶、瘦肉中的蛋白质含量差不多。由于鸡蛋中的蛋白质组成与人体十分相似，所以吸收率非常高（100%吸收）；鸡蛋中还含有丰富的钙、磷、铁及维生素A、D、B等，都是婴幼儿身体发展的必需品，若缺乏卵磷脂，会影响婴幼儿的大脑发育。所以，蛋黄是婴幼儿十分理想的营养品。但家长要注意，蛋黄一定要细心加工，彻底煮熟，以免营养价值因微生物污染而大打折扣。
二、能促进大脑发育
蛋黄中含有大量的营养素，这些营养素对婴儿生长都非常有重要意义。其中蛋黄含有大量的磷脂，能促进脑细胞生长发育；蛋黄有左旋氨基酸，它是一种多功能的生命活性物质，能够改善脑组织代谢功能，能有效增强脑细胞活力，同时还能促进肝细胞再生，延缓机体衰老。另外，蛋黄富含铁、磷、钙、维生素A、D、B，其中鸡蛋富含卵磷脂，可维持神经系统正常运作，还对肝细胞修复和再生长以及脑细胞发育有重要作用，可防治老年人阳痿，以及多种心脑血管疾病的发病率。但家长要注意不要让婴儿吃多了蛋黄，蛋是高蛋白食物，如果婴儿胃口比较大，可以多吃其他蛋白丰富的食物。