厨房炉灶怎么开？
现在越来越多的年轻人在装修房子时，把餐厅和厨房独立分开，因为两个人吃饭的人，一般在一个比较大的厨房里做饭会感觉非常拥挤。而且独立的厨房有助于营造温馨舒适的就餐氛围。但是这样的设计，开放式厨房和餐厅之间的油烟问题怎么解决呢？下面我们来看下如何改造开放式厨房。
开放式厨房的优缺点
优点
一餐菜的口味，很大程度是由烹调的方式和炉灶的高低决定。而开放式厨房把烹饪的方式公开，让就餐的人可以看到整个烹饪的过程，感觉有诚意一点.而且，当厨房是开放式的，炒菜时只要开着抽油烟机就会解决了开放式厨房的油烟问题，不用担心吃一顿饭就要洗一次头的问题。
缺点
如果家中是开放式厨房，在烹调时油烟会飘散到房间里，时间长了会造成房顶与墙壁的油烟污染，有可能造成室内空气的污染.而且即使抽油烟机能解决油烟的问题，但在抽油烟机工作的时候却带来了其他的噪音污染.还有如果在厨房操作台面上做厨房柜，就要考虑开孔问题。
开放式厨房的最佳搭档：集成灶
既然开放式厨房有缺点，那怎么才能解决这些问题呢？有了集成灶，这些问题都不是问题。
集成灶：集成化，高效节能，低消耗
如何改善开放式厨房的油烟问题？
1、在烹饪的时候尽量选择清淡一点的食物，少油少盐或者选择不用油烹饪的办法。
2、烹调方式：蒸烤优于爆炒，炒菜尽量短，少做油炸.
3、抽油烟机一定要选择好的，而且要贴墙安装，能够紧贴煤气炉。在炒菜时火力不宜过猛，可以多用煮的方式烹饪。
如何改造开放式厨房
1、采用集成灶：选择侧吸式集成灶，吸油烟效果会好的多，而且高度适当降低。把集成灶贴在墙上，不用时也能把空间充分利用起来。
2、厨房用品：采用防油的洗碗精，养成出门不带油烟回家的习惯。
3、墙面用料：使用易清洗的材料，最好是选用烤漆玻璃，既好看又易清理。