厨房家具油脂怎么去？
1、烧茄子去皮水后，放到沸腾的热水里焯一下，捞出后滴上几滴植物油，再放入拌菜，可以使烧茄子保持颜色鲜艳，吃起来也没有那么油腻。
2、烹调前先将皮去掉，如西红柿、土豆、茄子；烹调前先将肉氽一下捞出来再做菜。
3、可在烹调油中加入适量的姜汁和醋，可减轻油腻；在肉炖或炸前，放入几片的山植或萝卜，能起到减油腻的作用。如炖肉时用萝卜，油腻过大时可多吃山植；炒菜时加醋，可减少脂肪。
4、在炒菜时将油放入锅里加热，然后倒掉，再加水炒菜，也可以减轻油腻。
5、用沸水氽一下切好的剩菜，然后再烹调食用，可去掉大部分油。
饮食油腻了，如何去除油腻：
蔬菜去油腻法
丝瓜络煮水喝可以消除脂肪，降脂减肥。用冬瓜煮熟，捞出，加料酒、盐、姜丝、醋等可食用，且可降血脂。多吃芹菜可以治疗食油腻过多，多吃芹菜可以防治大便干燥，去肛门毒素，治疗便秘。经常食用芦荟，也能得到良好的消腻作用。
水果消涩法
多吃柚子可以消除菜肴的油腻，帮助消化。红柿子，可以消食，但空腹不能吃。柚子泡过盐水以后，在保鲜柜里冰过后效果会更好。用山楂和菊花泡茶喝，也可以消除油腻。吃羊肉时喝茶，去其荤腥气味。吃狗肉时加盐，让其盐分覆盖犬肉细孔内，再加料酒、花椒、大茴香等调料，可使异腥味尽消，也没有油腻感。
汤泻法
海带汤或冬瓜汤，稍加盐可以消除油腻。黑木耳既可食用又能入药，是著名的清肺食品。四季皆宜，具有很多食疗功效，如以它为主要食材可防治痔疮、便血、便秘、高血压和冠心病，是儿童和老人餐桌上的佳趣。黑木耳具有润燥和胃、补气养血、润肤祛斑抗衰老作用，可烹饪各种佳肴。如将黑木耳与木耳、香菇与香菇分别泡发，一起炖汤，既可调味，又滋补身体。还可与猪瘦肉一起煮，制成养颜和抗衰老药膳菜肴。还可以将黑木耳做成馅，与面粉混合到一起，然后加水揉面擀饼，或者做成油条水饺等各种面食，既美味又富营养。