熏鸡肉好吃吗？
我爹做的烟熏肋排和烟熏鸡翅超级好吃啊~ 话不多说，上图上锅！ 做好之后放在炉子上煨着，香味儿能飘一整条街…… 这道菜的主料是猪肋骨，选择肋排骨的原因是因为肋排骨带骨头，比较有嚼劲，而且油脂都被骨头吸收进去了，不会很腻。
材料：新鲜肋排骨、酱油、老抽（用来上色）、白砂糖、白酒、干红辣椒一根、八角一枚、丁香三粒。 用高压锅可以快速把排骨炖熟并且保持水分不散溢。 将以上所有原料混合均匀后放入锅中，小火慢慢煮滚，然后关火让排骨浸泡在汤汁里过夜。第二天拿出烤制就可以了。
关于烤制我就不具体写了，知乎大神们已经写了好多烟熏机或者烤箱的烤制方法了，可以参考一下。 我觉得最好吃的是刚刚从锅中拿出来还在滴着汤汁儿的熏翅中～咬一口皮脆肉嫩，满口生香～ 刚出锅的熏排骨也特别好啃，骨头上吸附着的肉用牙轻轻一唆就能下来，嚼起来又酥又软。