汤粉辣椒酱怎么做好吃？
原料：新鲜红辣椒500g、鲜青花椒100g、葱白1根、姜1块、大蒜3瓣、香菜适量 调料：植物油2汤匙、香油2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐半勺、白糖1勺
做法步骤：
1.准备好所用的食材，新鲜红椒去掉籽和筋，清洗干净沥干水备用；香菜洗净切段，葱姜蒜分别切成末状
2.将清洗干净的辣椒和花椒一起倒入锅中，加入没过所有材料的清水（一定要足够多）煮约半小时后，放入葱姜蒜继续熬煮约半小时至充分入味
3.关火让汤汁自然冷却，用滤网过滤掉渣滓，把滤液装进干净无水的容器中密封好放冰箱冷藏室隔夜入味，第二天取出就可以吃了
4.吃的时候取适量辣椒酱和葱花、香菜段等调成酸辣口味的酱汁淋入煮熟的热汤米粉上拌匀即可
小贴士：
1、熬辣椒酱时一定要小火慢熬，防止糊锅。
2、因为辣椒本身有辣味，所以不需要另外加干辣椒了。
3、如果没有现成的辣椒酱可以直接做，制作过程中需要加入少许食用油搅拌均匀以免变质。