黄豆卷怎么做好吃？
我做的豆卷，跟买的一样好吃！ 先给大家看看做之前的样子 黄豆浸泡几个小时，用豆浆机打成豆浆，用滤网过滤出豆浆渣，豆浆里加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀后盖上盖子让它发酵。（我用的是干酵母，冬天建议用活性酵母。） 大约2个小时左右发酵好。
把面粉倒在案板上，中间挖个洞，倒入发好的豆浆，用筷子搅拌成面糊，上锅蒸15分钟左右。 这时候可以准备一个模具，下面垫油纸，方便脱模。 我用的酸奶机做模具，底部垫上烤盘，这样方便把做好的豆卷拿出来。 把面糊舀到模具里，上面盖个盘子防止面糊塌落，冷水上锅大火烧开后再焖30分钟就熟了。 取出放凉以后更好脱模，切成片状。 裹上椰丝就可以吃了。自己做的吃起来特别放心。