鸡堡怎么做好吃？
首先，要选一个优质鸡蛋，做鸡腿汉堡的，可以用土鸡蛋（蛋黄颜色略深），做鸡肉汉堡可以选择洋鸡蛋（蛋黄颜色浅）。 其次材料要新鲜，面粉的保质期很短，买多了容易变质，尤其是自制的面包，更要注意新鲜度。 第三，制作工序要简单，这样才会保留食材本身的味道。 那么，怎么做呢？
1、把酵母粉加入温水中溶解，再加入白糖搅拌至融化，倒入面粉中搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵至2倍大 2、肉馅中加入盐、生抽、老抽、白砂糖提鲜调味，分次加入清水搅打至上浆状态（筷子插进去能够拔出筷子，没有黏糊状液体粘在筷子上）。 3、面团排气后分成若干等份，擀成薄片，抹上肉馅，卷起来，压扁，放入烤盘进行第二次发酵。
4、发酵结束后，表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热，上下火180°烘烤25分钟左右出炉。
5、鸡腿去骨，用料酒、生抽、老抽腌制一小时以上；腌好的鸡腿肉用厨房纸吸干水分。平底锅热油，下锅煎熟即可。 6、蛋糕模底部放一片酸奶片/香蕉片增加厚度，再铺上一层草莓，舀入冰淇淋，最后盖上一片吐司。
ps：也可以不加任何水果，只加冰激凌，做成甜口汉堡。
