海参炒什么好吃？
其实，要论海参怎么做才最好吃的话，还得是看看海参与什么样的食材进行烹饪才能做出最为美味的口感来哦~ 就拿与虾仁一起烹制来讲，这道菜式就十分的不错呢！下面我们就来看看做法吧～
准备材料
新鲜的海参4个、新鲜的虾50只左右就可以了、鸡蛋2个、黄瓜半根、红辣椒一个；生抽适量、盐适量、鸡精少许
制作步骤
1、把准备好的大虾去掉头和壳后将其清洗干净并切成小块状备用。然后处理好的海参放入清水中浸泡3小时左右使其发大至原来的两倍，再把海参的肚内洗净备用。而黄瓜去皮洗净后切成片状、红椒去籽洗净后切小粒备用；
2、锅中放油烧热后将处理好的虾仁放入锅中用大火快速进行翻炒；
3、炒至差不多的时候加入黄瓜和红椒以及适量的盐继续翻炒均匀关火备用；
4、锅中再加入适量的油烧热后倒入鸡蛋液煎成蛋饼备用；
5、取一深点的容器把备好的虾仁和黄瓜及红椒均匀地放在底部，再放上发制好的海参；上面放切好的鸡蛋即可，食用时可将调料直接淋在上面拌匀后即可食用了。 海參的做法还有很多种，比如可与白菜一起做汤喝味道也很好。