其实“蚂蚁菜”就是大家常说的苋菜，红苋白苋还是绿豆苋（青苋），因为其茎部纤维含量较高，食用后比较难消化，所以古时又称作“燕青菜”“涩咸菜”“滑菜”或“寒菜”等，在唐代还被当作药来使用呢！ 《唐本草》中就有记载：“味苦，寒，无毒。治痈肿、毒疮、瘰疬、目疾，杀蛊毒。生研绞汁服，亦煎汤洗。
其实“蚂蚁菜”就是大家常说的苋菜，红苋白苋还是绿豆苋（青苋），因为其茎部纤维含量较高，食用后比较难消化，所以古时又称作“燕青菜”“涩咸菜”“滑菜”或“寒菜”等，在唐代还被当作药来使用呢！ 《唐本草》中就有记载：“味苦，寒，无毒。治痈肿、毒疮、瘰疬、目疾，杀蛊毒。生研绞汁服，亦煎汤洗。