厨房要做新风吗？
厨房做新风是必要的，新风系统可使厨房保持正常的空气流通，及时排出烹饪期间产生的油烟异味。新风系统还可进行灭菌处理、过滤空气，有利于提高厨房空气质量。空气的流动可使热量快速排出，使烹饪者免受湿热空气的困扰。虽然通过窗户和排油烟机可以达到一定的空气流通目的，但无法阻挡室外噪音或空气污染进入厨房。在封闭的环境中，仅依靠排油烟机无法实现有效的空气交换。
新风系统包括进风和排风系统，通常进风系统设有净化过滤装置和灭菌装置，可把室外空气经过处理后输入室内，同时排出厨房中烹饪产生的油烟异味和湿热空气。在选择新风系统时，应考虑其风量、噪音、过滤效果等因素。同时，新风系统的布局和安装也应合理，确保可以覆盖整个厨房空间。正确使用和定期保养新风系统，以保证其正常运行和长期使用。