重庆煲鸡公是什么？
重庆的鸡公煲，源自贵州凯里，是将贵州苗乡的养鸡技术和川南地区的烹饪方式巧妙结合的产物。其味道之鲜美、之独特，让无数食客趋之若鹜，也让无数餐饮人想方设法尝试。鸡公煲的火爆，让无数餐饮人望而生叹：
“自己辛苦尝试几百次也难以企及”
“想加盟，又担心被骗，浪费人力物力”
“想自己开一家类似的店，又担心味道不过关”
……
面对如此多的疑问，重庆鸡公煲创始人之一，重庆红锅子餐饮文化有限公司CEO王东霖，为在大餐饮背景下希望寻找新项目的中小投资人送来一记“鸡”神福利：打造重庆鸡公煲2.0版本，降低技术门槛，让鸡公煲更易于复制。
重庆锅子鸡餐饮创始人王东霖，为了解救广大餐饮人，本着“做餐饮的平民创客”的企业理念，从“重庆鸡公煲1.0”中不断进行探索和研究，不断进行创新，在鸡公煲发展了3-4年并已逐渐呈现疲软衰败之际，应势创新推出了“平民创客版”重庆鸡公煲2.0，在原有的鸡公煲制作技术上，降低制作难度，降低技术门槛，让口味更鲜美，让“鸡公煲”焕发又一春。“2.0”锅子鸡，采用秘制吊汤技术+独有配方制作的营养高汤，经小火慢炖数十小时的特制麻辣锅底，配以重庆独有百年腌制方法特制的酱料，在经过公司专家组长达一年的研制与反复试验和测试，研发出了操作更简单，口味更好，更易复制的平民创客版“重庆鸡公煲2.0”锅子鸡。在短短半年内，红锅子在全国就发展了100多家连锁店。