杭州九溪十八涧怎么玩？
“龙井问茶”始于宋代，南宋时，民间就形成了每年清明扫墓后，到龙井喝茶的新风俗。在茶史中占重要地位的“龙井问茶”，如今已经成为西湖景区最受欢迎的游览点之一。
从“龙井”到“龙井问茶”，名字的变化正体现了这一景点的人文气息渐浓。如今的“龙井问茶”不仅包括五云山下的龙井村，也包括了灵隐寺旁的玉泉、钱塘江畔的道观朝阳洞以及西湖中的孤山上的放鹤亭。这五个景点的泉水都被称之为“龙井”，但只有这个泉眼周围的田野间那一股细流缓缓流动着的泉水，才被称之为“龙井”，这一股细流被称为“龙井泉”或者“龙井溪水”。而其他四个地方的泉眼虽然也离地面不远，却没有形成可以被人直接取用的溪流。 不过现在这些景点被统一称为“龙井”，并被赋予了一个新的含义——“龙井”指代西湖周围所有高香绿茶。
作为茶叶的统称，“龙井”已经超出了地名和泉名的范畴，它所代表的不仅是茶树品种，更是西湖龙井茶的别名。所以除了西湖风景区之外，在杭州的其他地区，也同样有“龙井”的身影。只是这里的“龙井”并不是直接指代某一泉眼或稻田，而是指代用这样的茶叶泡的茶。 所以，要体验最经典的“龙井问茶”，还是需要去西湖风景区内的这些景点。不过即使不去这些景点，也能体验到纯正的“龙井问茶”。
在杭州有很多售卖茶叶的店子都可以免费喝新鲜冲泡的“龙井”，只要你买一小壶（50元）或者一包（120元）。你可以直接到店子里喝，也可以让老板帮你送到街边的小咖啡馆，让咖啡师来帮你冲一杯。你甚至可以直接让店主帮你把茶叶放到保温杯里，带着走。 如果你想买正宗的西湖龙井，你也可以到各景点去买。西湖风景区的销售发票上会印有景点名称，以作标识。不过现在不少地方都可以买到假龙井，你需要注意辨识。真品龙井茶外形扁平、光滑、绿润且匀整；冲泡后的茶汤黄色明亮，香气馥郁，滋味醇爽，回味甘甜。而假龙井或者次品龙井往往颜色发青，或者发黄、发黑，且有异味；冲泡后汤色偏暗，甚至有悬浮物，味道淡而不甘。
如果你是在杭州周边游玩的时候想到要体验“龙井问茶”，也不是难事。因为这里不仅仅有西湖风景区内独有的品种——明前龙井，也有浙江其他地方的名优绿茶，如安吉白茶、雀舌等。这些绿茶由于产地范围小，数量相对较少，但是口感也是各有特色。 另外，在春季还有另一景观可以让你大饱眼福——茶花。
由于杭州地处亚热带季风区，常年温度较高，因此一些冬季开花的树种在这里都变成了春夏季开花。其中最为有名的就是樱花与茶花。尤其是茶花，品种达上百个，号称“十里红云”，很是壮观。如果你恰好又是在春天出门旅行，那么可千万别错过了。