广州竹升面哪里最正宗？
我妈妈年轻的时候到处找竹升面吃，后来找到了，就天天做给我吃…… 首先声明啊，我可不是打广告的！！！ 我妈是广东人，从小就爱吃面食，小时候家里穷，很少吃，所以每当有什么面食吃的时候，她就特别开心，尤其是到了过年过节或者家里有客人的时候，就会蒸一碗好吃的饺子或者面条。
记得有一次学校组织去郊游，中午吃饭的时候，大家都吃得肚皮溜圆，只有我妈一个人没吃，大家都在问她为什么不吃了，她说“我想把饭留回家给娃吃”………（当时觉得妈妈好伟大） 后来我长大了，去到别的城市读书，每次回家都带一堆吃的不给小屁孩儿们，其中就有一包袋装的竹升面，那时候还没有网购，也不知道去哪里买，就是机缘巧合在书店里看到一本美食杂志上介绍说这是广州的特色，于是花大钱买了，不过确实很好吃~~（现在想吃还要托人去广州买的，毕竟不是到处都有得卖）
这个面的做法说来话长……需要先把面煮熟了，用冷水浸着，等到准备要吃了再把面捞起沥干水备用；同时另用一锅烧开水，等水开了以后加入调料：猪油、酱油、葱粒(或葱花)、花生酱和盐，搅拌均匀了就可以把竹升面下进去了，然后用筷子搅拌一下即可上碟，这时候一盘香喷喷的竹升面就做好了～～～
因为加了猪油的关系，所以这面滑滑溜溜的，但是又带着咸香的滋味和花生米碎特有的香气，一口下去就能让人回味许久………