电压力锅和电饭煲哪个做饭好吃?

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这个问题我绝对有话语权! 之前我总是用普通的电饭锅做饭,因为便宜啊,一个电饭锅内胆几十块钱,就算损坏了丢也不心疼。但是自从买了电压力锅后,我再也不想用普通电饭锅煮米饭了。 因为电压力锅做的饭实在是太香了! 用电压力锅做米饭只需要两个步骤而已: 第一步:淘米洗菜放到锅里; 第二步:按下开关,等着它自动跳闸就行了。

做好的米饭是这样的,颗粒分明,香味浓郁。 用普通的电饭锅煮饭,我一般需要按以下步骤操作: 淘米洗菜→蒸格上放置焖烧杯(或者直接用碗盖上)→按下电源键开始加热→等温度升至保温状态时就自动跳闸→打开盖子,用勺子搅拌一下,防止米粒粘锅底→再次按下电源键,开始重新加热。

做好的米饭则是这样,比较松软,香味也差强人意。 除了能做米饭之外,电压力锅还可以做出各种美味的食物。比如说排骨汤、红烧肉、鸡翅、鸡爪还有做芋圆、西米露这些甜品。 有一次我想试一下做皮蛋瘦肉粥,但不知道该怎么下手,于是就把家里的电饭煲卖了,换成了电压力锅。现在想起来,真是无比正确的决定呀! 电压力锅自带的蒸架可以拆下来当汤煲使用,用来煲汤也是非常不错的。

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电饭煲和电压力锅工作原理不同,电饭锅是利用“煮干点”控制煮饭,内锅底发热,食物在基本是常压的条件下进行煮制;电压力锅是在内锅的封闭锅盖,通过加热使食物在一定压力(高压)下熟煮熟。

电饭煲煮出来的米饭更加的有营养。因为普通的电饭锅的煮饭过程和用电磁炉煮饭的过程是一样的,都是在100摄氏度的温度下煮饭,这个温度是最适宜米饭熟化和营养生成的温度。在电压力锅煮饭过程中,由于其锅内压强较高,水的沸点会达到120摄氏度左右,这个温度已经超出了米饭营养生成的适宜温度,且饭的口感也会因为温度过高而受到影响。

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