8个月宝宝能吃香油吗?
香油,学名称为“芝麻油”,是我国主要食用油之一。用芝麻经压榨制成,有浓郁的芝麻香味和良好的口感。根据制取方法的不同,可以分为两类:小磨香油和小机榨香油;根据原料是否含籽渣,又可以分为两类:纯香油和大桶色拉油级的调和香油(市场销售的多数为调和香油) 。
一、香油营养价值高。1.富含人体必需的不饱和脂肪酸:香油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸,是人体不可缺少又有自身不能合成又必须依靠食物提供的两种脂肪酸,其中亚油酸是人体必不可少的必需脂肪酸,而亚麻酸是构成脑磷脂、脑垂体腺素的重要成分;2.具有较高的生理活性维生素E:香油中富含维生素E,对维持细胞的正常功能和结构防止衰老都有重要的作用。另外,维生素E还具有提高肌体免疫能力,抑制肿瘤细胞生长和降低血管胆固醇的作用。3.含有植物甾醇类化合物:研究表明,在芝麻中的许多种化合物都具有重要的生物学活性和营养价值,例如芝麻酚类、芝麻林苷类和甾醇类等。这些物质能延缓机体衰老进程,预防动脉硬化,还有一定的抗癌作用等。4.还含有磷脂类物质:每百克香油中含磷脂约为723 mg,是一种天然营养剂 5.含有一定量的芝麻素及芝麻酚素:据测定,芝麻油中含有约30%的芝麻酚,这种芝麻酚具有特殊的香气,是芝麻油中重要的呈香物质,也是衡量芝麻油质量优劣的关键指标! 二、香油功效与作用 (1)香油能够润肠通便:香油本身的油脂含量比较高,可以有效的润滑肠道,对于肠燥便秘有很好的调节功效;
(2)改善贫血症状:如果患者出现了缺铁性贫血或者叶酸缺乏造成的巨幼红细胞性贫血,适量的吃一些香油就可以起到很好的补血效果; (3)治疗鼻炎:香油本身味道清香,而且可以有效地消除鼻腔内的细菌,所以具有一定的辅助治疗鼻炎的功效;
(4)延缓衰老:香油当中含有丰富的维生素e,摄入身体之后可以帮助皮肤细胞免受自由基的破坏,从而起到一定的抗衰老功效。 三、如何挑选优质芝麻油 目前市场上售卖的芝麻油的来源大致有两种:一种是采用传统工艺的小磨芝麻油;另一种则是利用现代工艺制作的芝麻调和油以及食用调和香油。那么该如何选择呢?我们通常建议消费者优先选购小磨芝麻油! 传统小磨香油因生产工艺简单,保留了大量芝麻中的营养成分。但由于传统工艺难以控制卫生标准,导致小磨香油的质量不稳定,存在不少安全隐患。为了进一步提高小磨香油的生产安全性,我国出台了《小磨芝麻香油加工技术规程》,对小磨香油的生产过程做了规范。目前各地已经普遍按照该技术标准生产销售小磨香油! 一、看颜色:小磨香油一般呈淡黄色或棕红色,色泽清晰均匀,无沉淀物;二、闻气味:纯正的小磨香油具有浓郁的芝麻香味儿,没有任何香精味或其他异味;三、尝味道:纯正的小磨香油味道细腻、可口,没有苦涩等异味! 小时候家里吃大锅饭时,每次熬菜都放些麻油,那种香味至今难忘啊……