熬鱼是我的拿手菜，每次做都能吃两碗大米饭！ 首先在鱼肉上抹上一层食盐，均匀地撒上一撮胡椒粉，再倒上一点白酒去腥增香，最后给它揉匀腌渍15分钟左右。 这个步骤一定不能省略，否则做出来的鱼会又腥又柴。 接下来我们要打一个鸡蛋进去，再次揉匀让每块鱼肉都裹上一层鸡蛋液。
熬鱼是我的拿手菜，每次做都能吃两碗大米饭！ 首先在鱼肉上抹上一层食盐，均匀地撒上一撮胡椒粉，再倒上一点白酒去腥增香，最后给它揉匀腌渍15分钟左右。 这个步骤一定不能省略，否则做出来的鱼会又腥又柴。 接下来我们要打一个鸡蛋进去，再次揉匀让每块鱼肉都裹上一层鸡蛋液。