重庆哪家火锅最正宗？
说到最正宗的重庆火锅，还是江北的火锅最正宗，江北九街的火锅很多，推荐几家好吃的正宗火锅：
小天鹅火锅
小天鹅是在重庆江北区开火锅店的，以经营川味火锅为主。它选用四川传统的牛油、糍粑辣椒、大蒜、生姜、川花椒、豆瓣酱以及优质烟叶为原料，烹制而成的火锅既保留原汁原味，又带有独特的烟草本香，深受大家喜爱。
小梅园火锅
小梅园火锅起源于抗战时期的重庆，是老重庆人儿时的回忆，老重庆人爱说的一句话就是，吃火锅上小梅园哈（哈是重庆话是去的意思）。而且很多明星都爱吃。
巴将军火锅
巴将军火锅始创于清道光八年，是重庆著名火锅老字号。1981年，巴将军老火锅创始人李绍海先生在继承祖业的基础之上，取“巴渝文化”之灵感，将其改良，成为如今的巴将军老火锅。
老字号火锅一般味道都很正宗，味道也很好。