食堂厨房怎么打扫？
食堂是我们日常来学校后，必去的一个地方，对于我们来说，食堂是熟悉的地方，也是吃的世界。那如果我们想要一个干净的食堂该怎么办呢？今天，我给大家带来了一份食堂的卫生制度。
部门 操作层 清洁作业区 卫生标准 检查评定
一、食品操作区 水房、切配间、烹饪间、餐具清洗消毒间。 ⑴各种设备、用具、用品清洁、完好，用后放回原处。⑵地面无污垢、积水，墙面、天花板、立柱无灰尘、污垢，开关、灯饰无灰尘。 无垃圾，无积水，无死角，无尘土，见本色，无异味，卫生整洁。
二、餐线卫生 超市、卖饭口、饭菜回收处、垃圾箱(桶)、公用茶杯。 ⑴地面无杂物，无积水，无痰迹，无灰尘，墙角无蜘蛛网。⑵门窗完好，无灰尘，无异味。 无乱堆杂物，无痰迹，地面干净，整洁，门、窗干净，无尘土，无异味。
三、烹饪区 炒锅、勺、盆、桶。 清水洗净，摆放整齐。 无尘土，无油污，摆放整齐。
四、更衣室、浴室 管理人员更衣室、职员浴室。 地面干净，整洁，门窗无灰尘，更衣柜清洁，无灰尘，无异味。 整洁，干净，无一尘，无积水，无污垢，无异味。
五、办公室、会议室 办公室、会议室。 ⑴各种设备、用具、用品清洁，摆放整齐。⑵地面干净，无杂物，无积水，无尘土，无污迹，无痰迹。⑶门窗干净，无尘土，无污渍。 干净，整洁，整齐，清新，透亮，无灰尘，一尘不染，无杂物，无积水，无污迹，无痰迹，门、窗干净，无尘土，无污渍。
六、其它 校园一卡通、开水处、各楼门、楼梯、电梯间、阅览室、报告厅、花池、宣传牌、橱窗等。 见地面干净，无杂物，无积水，无污垢，无灰尘。 一尘不染，洁净如新，物品摆放整齐，卫生无污垢，无灰尘，见本色，无杂物，无积水，无异味，门窗干净，无灰尘，无污渍。