上海人为什么喜欢吃甜？
作为土生土长的上海小囡，我倒是觉得上海的“甜”和江浙皖以及福建广东等地确实有所不同。 首先从味觉感受上来说的话，南方的“甜”可能更偏向甘甜的口感，而上海的“甜”则更偏甜蜜的质感；其次在外形上，南方的“甜”往往体积比较大（比如糖果、甜品），而上海的“甜”则是小巧精致型（糕点、汤圆等）。
之所以会形成这种不同的风格，我个人猜测可能与地域文化有关系——毕竟在地理上，上海与江苏浙江安徽江西毗邻，而又由于长江与大运河的存在，使得水运成为当时最重要的运输方式之一。来自江南各地的风俗便在这里交融汇合。其中，江苏的甜食风格可能对上海的影响最大。因为苏派甜食讲究的是清甜的口感和淡雅的香气，这与上海人的口味实在是颇有渊源。
至于原因嘛，我认为可能是因为北方人吃甜食的习惯不太被大多数人接受，于是在商业上就显得较为小众化。而地处江南的上海自然就有更多的机会去吸收周边苏浙皖的风味小吃。于是便有了现在这样的上海——“甜”爱恨交织之中。
