排骨炸完怎么做糖醋？
首先把排骨洗干净，锅里面加水加排骨冷水下锅加热至沸腾，把煮出的浮沫给捞干净，然后加入生姜花椒料酒和冰糖搅拌均匀，盖上盖子煮半个小时。半个山楂切片放进去可以加快煮烂骨头的速度，同时也能够帮助消化。半个小时之后，把锅里面的排骨都捞出来控干水分。
碗里面加上番茄酱，白糖、生抽、食醋、加入一丁点的盐和水淀粉，再加入小半碗的清水搅拌均匀调成料汁。锅里加入半锅的油，油热7成的时候把排骨放进去，开小火慢炸3分钟，然后大火炸1分钟就可以控油出锅了。
锅里面加入少许的油，油热之后把调好的料汁倒进去开大火快速翻炒至粘稠，然后加入排骨翻炒片刻就可以出锅装盘了。一道非常简单又美味的糖醋排骨就做好了。