家常酸辣粉用什么粉条？
酸辣粉，一道以红薯粉为主要原料，辅以麻、辣、鲜、酸、爽等特点，备受大众喜爱。 那么，在家自制酸辣粉，可以用哪些粉条？
红薯粉：酸辣粉最佳首选，而且红薯粉也是酸辣粉专用粉，有口感筋道和爽滑特点，红薯粉在超市和网上都能够买到现成的红薯粉，或者可以在红薯收获季节，买新鲜的红薯，回来自己制作红薯粉也是非常方便和简单的。
切粉：切粉就是采用优质大米，通过加工而成的粉条，这种粉条比较Q弹且有嚼劲，也是制作酸辣粉最佳的选择之一，切粉在各大超市都有卖的，还可以网上买，都是不错的选择。
粉丝：粉丝也是制作酸辣粉非常不错一种食材，粉丝可以用绿豆、红薯淀粉等材料制作而成，还可以用红薯或者甘薯淀粉，配以干淀粉、 食用盐、 防腐剂、 硫酸铝钾等制作而成，色泽雪白，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，营养相当丰富。
当然，以上提到的三种粉条，是小编觉得比较适合制作酸辣粉的好食材，当然，也还可以选择其他粉，其实用其他的粉或者面也能制作的，只要口感差不多即可。