腊肠煲仔饭怎么做好吃?
这个真是超级好吃的,我小时候特别爱吃我妈做的这道饭,可是现在长大了,我自己却不会做了…… 当时就嫌麻烦来着,所以记得我妈是洗米、泡米、蒸熟然后加配料进去拌起来的,但是具体步骤我是真忘了…… 所以这次就做了一点改良,把洗米、泡米的步骤去掉,直接蒸米饭,然后在里面打一个鸡蛋,加点青菜,拌起来,加点生抽和香醋(或者陈醋)调个味,最后焖熟,加点葱花点缀一下。
重点来了!!!在米饭里打个鸡蛋,别小看这个鸡蛋,它可起到粘合的作用,不然米饭一颗颗的,很难成块的。 用勺子搅拌一下,让每一粒米都沾上蛋液。 我这次用的电饭锅,水开了以后把火调成保温状态,这样米饭不会夹生,大概二十分钟左右就可以吃了。 如果觉得干可以少加点开水。 这个菜很下饭的哦~ 快来试试吧~~