腊肠煲仔饭怎么做好吃?

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这个真是超级好吃的,我小时候特别爱吃我妈做的这道饭,可是现在长大了,我自己却不会做了…… 当时就嫌麻烦来着,所以记得我妈是洗米、泡米、蒸熟然后加配料进去拌起来的,但是具体步骤我是真忘了…… 所以这次就做了一点改良,把洗米、泡米的步骤去掉,直接蒸米饭,然后在里面打一个鸡蛋,加点青菜,拌起来,加点生抽和香醋(或者陈醋)调个味,最后焖熟,加点葱花点缀一下。

重点来了!!!在米饭里打个鸡蛋,别小看这个鸡蛋,它可起到粘合的作用,不然米饭一颗颗的,很难成块的。 用勺子搅拌一下,让每一粒米都沾上蛋液。 我这次用的电饭锅,水开了以后把火调成保温状态,这样米饭不会夹生,大概二十分钟左右就可以吃了。 如果觉得干可以少加点开水。 这个菜很下饭的哦~ 快来试试吧~~

项喆项喆优质答主

腊肠煲仔饭制作材料:

猪腊肠1根、香米2杯、广式腊肉50克、生菜50克

腊肠煲仔饭做法详细步骤:

煲仔饭的材料。米饭的调料。煲仔饭的调料。

1. 把米饭清洗干净加水适量浸泡;

2. 把腊肠腊肉切片;

3. 把生菜清洗干净;

4. 把泡好的米放入在煲仔饭的煲锅里煮至沸腾;

5. 把肉和腊肠放在米饭上;

6. 盖上锅盖小火煮5分钟;

7. 把生菜放在锅底的水里煮1分钟后加入调料汁煮开关火;

8. 把葱花撒在米饭上淋上煲仔饭调料汁拌均即可食用。

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