红烧排骨炒苦了怎么办？
这个也是生活中的一个小经验，你做红烧排骨或者红烧肉，如果炒苦了，炒糊了怎么办，别着急，我来给你支个妙招，你找一些白糖倒进去，不要太多，3、5勺白糖倒进去，翻炒一下，白糖炒化了，这个苦味就基本上消失了，这个如果做得不是特别特别狠，基本上一炒就可以了，如果真是炒过火了，炒黑了，也可以，多炒点白糖也能炒回来，这个白糖起到个很重要的中和味道的作用。
所以当糖炒化了之后苦味就没有了，那我们平时炒红烧排骨、红烧肉的时候，一定要注意，要小火，一定要把酱汁一定要炒开，不要炒糊了。炒糊了的话也没有关系，咱们用白糖也能炒回来。