炖排骨可以放豆腐吗？
炖排骨可以放豆腐的，豆腐中含丰富的蛋白质，具有益气、补虚等功效，放一些炖排骨味道更好。
炖排骨的做法：
材料：排骨500克，酱油50克，葱末10克，肉末10克，植物油15克，腐乳汤25克，湿淀粉40克，糖15克，料酒15克，汤800克，豆腐25克，食盐1克，姜末5克
做法：
1、排骨洗净，剁成4厘米长的段，用沸水焯一下，沥干待用。
2、豆腐切成1.5厘米见方的丁，用温开水略焯。3、锅中留油30克，放入姜末、葱末、肉末煸香，下入排骨煸炒，加入酱油、白糖、腐乳、料酒煸呈红色时，加入适量温水炖20分钟，加入豆腐、精盐，再炖几分钟，撒入味精，即可出锅。