黑米怎么做好吃家常？
黑米营养价值高，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种对人体健康的营养物质，还富含铁、钙等矿物元素。食用黑米还能有效地控制体重，减少肠胃消化的时间，而且常吃黑米能够有效的调理胃肠道功能。
黑米中含有一定量的纤维素，能有效的起到助消化的作用，能增加饱腹的感觉，减少其他食物的摄入。下面一起来看一看黑米怎么吃更有营养吧！
黑米汤
黑米汤即以黑米为主要食材熬制的汤品。黑米中含膳食纤维较多，利于胃肠蠕动，既能减轻体重，又能呵护肠道健康。煮黑米汤时，先用水洗一下，加入冷水浸泡3小时，再用小火煮，黑米的口感会更好，味道也会更清香。建议煮黑米汤时同时加入红豆、黑豆，更能突出黑米的香味，而且营养也更为全面。另外将黑米煮成粥，可以加入黑芝麻，更加美味。
三黑粥
三黑粥即用黑米、黑豆和黑芝麻制成的营养粥品，三黑粥中的营养成分非常高，能很好地提高身体免疫力，调节身体中的酸碱平衡，对身体有诸多好处。黑米、黑豆及黑芝麻中的不饱和脂肪酸，能使脂肪代谢良好进行，对于便秘、肥胖、动脉硬化、高血压、心脏病等人群有着很好的疗效。
三黑粥的制作方法也比较简单，将黑米、黑芝麻和黑豆洗干净后加水煮30分钟，再加入适量冰糖煮10分钟即可出锅，三黑粥既能补充营养，又能提高身体素质。
黑米发糕
黑米发糕是用黑米、面粉和细砂糖为原料蒸熟制成的糕点，口感细腻软润。黑米发糕中含有丰富的胡萝卜素、维生素B族和钙、铁等微量元素，能预防高血压、避免贫血、软化血管，有益于维护胃肠道的健康。黑米发糕简单易制作，将黑米放在盆内，加入少量糖用沸水烫泡2-3分钟，然后加入面粉、发酵粉和温水，搅拌成比较糊状的面团。最后放到锅里蒸熟，即可食用。