家常茄子怎么炖好吃又简单？

充琪涵充琪涵最佳答案最佳答案

1、准备食材：茄子、辣椒、蒜、生抽、老抽、盐、糖和醋等；

2、将茄子去皮后切成条状，将辣椒和蒜切成片状备用；

3、准备一口锅，在锅中加入适量的油烧热，再加入茄子翻炒一下备用；

4、另起一口锅，加入底油烧热，然后倒入辣椒和蒜末爆炒出香味；

5、在锅中倒入一点生抽和老抽，翻炒均匀后再加入一点清水；

6、在锅中放入一些盐和糖调味，然后再次倒入炒过的茄子翻炒均匀；

7、在将茄子炖至软烂即可收火出锅。

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