家常炸鱼丸要放豆腐吗？
一般家常炸鱼丸是可以放豆腐的。豆腐和鱼丸都属于高蛋白质类，并且豆腐富含人体必须的卵磷脂，能有效降低胆固醇的含量，而鱼丸富含蛋白质和维生素，并且无刺，容易消化吸收，同时豆腐中含有8%的磷脂，能益智补脑，防止脑部衰退。并且鱼肉中含有丰富的维生素D、氨基酸，可促进人体对钙磷的吸收，促进骨骼形成，而豆腐和鱼肉都是容易消化吸收的食品，二者搭配在一起吃不但可以营养互补，还可补肾健脑，并且所含脂肪较少，不易引起动脉硬化和冠心病的发生率。
另外，豆腐和鱼丸一起烹饪，蛋白质的质和量均可提高，鱼丸和豆腐的组成营养成分相比较为均衡，1+1〉2。