鳕鱼排有什么功效与作用？
鳕鱼所含的营养十分丰富，胆固醇比较低，是优质蛋白质和多不饱和脂肪酸的典范。而且鳕鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素A、维生素D丰富、易被人体吸收等优点。
其脂肪含量较低，只有1.2%--2%。同时鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常吻合，十分容易被消化吸收，对儿童、孕妇有补益作用，餐前食用有助减肥。鳕鱼含有丰富的维生素A、维生素D有很强的补钙作用，非常适合小孩子，孕妇和老年人食用。
鳕鱼中含有丰富的维生素A、维生素D，可以防止骨质疏松和佝偻病等疾病的发生，对于处在生长期的儿童少年、怀孕或哺乳期妇女尤为重要。