笋干拌什么好吃?
我吃过最好吃的笋干就是老家手工做的小笋干了,每次回家必买! 做法超级简单: 清水泡半天(中间换几次水),然后下锅煮(我是分开煮的,先焯一下去掉涩味,再焖),水开两三次就熟了(别开水直接下锅,会发臭),捞起来过凉水备用。
然后拌入剁辣椒、生抽和芝麻油就可以了~ 酸辣爽口,脆嫩爽滑~~一口咬下去就爆汁的感觉~~~ 除了直接吃,我还拿来做过炒米饭、笋干老鸭煲等等,总之怎么吃都好吃~
后来外出求学工作,也买过几次笋干,但是总觉得味道怪怪的,不是那个味道了…… 直到去年春节回去,我看到妈妈还在用小时候的那种铁锅烧灶,才突然想起什么,然后问妈妈“你们还会做这个吗” “当然啦,怎么了” “你之前给我寄的那包小笋干好吃吗”“嗯呐,可好吃了” 于是我兴冲冲地洗锅烧水,把那包小笋干重新做了,成品图如下 真的和小时候一个味道呢,幸福~~~~ 我还晒了一盒给远方的朋友,她说吃完后念念不忘~~ 好啦,分享就到这里了,如果你也喜欢这一口,欢迎你来我的家乡尝尝哦~