厨房在南如何化解?
现代家居中,如果厨房在南面,东面和北面都不是很理想,这种情况在南方较为多见。下面结合八卦和三才之道,对此作一简单分析和解答:
1,就八卦而言,南面属离,为火,属南面的厨房中火气过旺,容易造成家庭纷争;西方属金,可以泄离火之苦,故厨房设在西面较好的。而古代的贤妻良母,大多知识渊博,深谙八卦之理,所以在建造厨房的时候,往往选择一个最适合的家庭成员健康和风水布局的位置。
2,就三才之道(天,人,地)而言,南方属离,火,人在其中容易被灼伤,动物在南方生活中很容易被火烧伤,并且南方属火,火上加火会很热,不适合居中居住;地应该是指物体存放的地方,但是厨房在南方,火能克金(金是指存放物体的器皿),故而一般家里的东西很容易发霉,不能很好保存家中食材。结合以上两点,所以一般建议:厨房宜设在北方或西方。
厨房位置确定之后,还需要确定橱柜的颜色和材质,这个可以根据家庭成员的生命卦或生辰进行确定;厨房中食物的存放位置,根据“相生相克”和“五行相生”原理,以及家庭成员的生命卦进行确定,以保证日常饮食营养均衡。还要厨房中洗,切,烧的动线合理布局,以增进家庭成员之间的感情交流。
厨房布局之洗,切,烧:
1,洗涤槽应与灶台呈水平直线,以求饭菜加工方便。如有条件,可以设于离灶台稍远,最好高于台面30厘米左右,使洗手者在烹调时以免被溅湿和身体不协调,并且在采光上易于靠近,方便使用。
2,洗涤槽最好是石英石或大理石材质,因为石英石和大理石材料密度高,耐腐蚀,抗渗透,手感好,看上去清爽利索。而金属类的槽体和陶瓷类的质地较重,同样也会使整体布局显得沉重而压抑。
3,厨房的操作台上方最好开凿一盏投光灯,以增强亮度,方便夜间操作。
4,切菜盘,调味品,菜墩等各种辅助器具应置于操作台之上,不得置于橱柜之内,因为烹调时油烟很多,把橱柜内壁染黑的同时,会沾染很多细菌。如将各类用具置于橱柜之内,则只能隔着橱门进行操作,非常不方便。
5,冰箱或冷冻柜最好能与烹调操作台平行而设,以备随时取用新鲜食材,更可方便冰箱内的储藏空间,不致于因为长久放置而变得杂乱无章。当然,空间许可的情况下,也不能忽视冰箱的美观效果,因为只有它才是厨房最引人注目的一件电器。