水过沙拉怎么做好吃?
我做西餐,经常用油醋汁拌沙拉。 做法非常简单,一瓶白醋,一小把胡椒粉,根据拌沙拉的量来放盐(可以少放一点),倒入鲜榨橙汁或者苹果醋调匀就可以了。 最后加入沙拉拌均匀即可。 蔬菜类的沙拉还可以在拌的过程中加入少许橄榄油拌均匀,这样不容易出水。 水果沙拉可以用酸奶代替油醋汁,味道也很好。 但是做水过沙拉的时候千万不要放水! 水沙拉的做法很简单,就是把切好的食材直接放进玻璃碗里压碎,然后加入少许橄榄油和胡椒粉拌匀就可以吃了。 做好的水沙拉应该是像豆腐花一样嫩滑的。
我做过几次水沙拉,发现最棒的搭配竟然是土豆和紫甘蓝! 把洗好的紫甘蓝用手撕成小块,煮熟的土豆去皮后压成泥状,加少许盐、黑胡椒、橄榄油调成馅料备用。
在拌菜盆里放入适量黑胡椒、橄榄油调成酱汁备用。 把调好味的酱汁淋在水沙拉上,然后用勺子背轻轻压实,让酱料完全渗透进沙拉里。 盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时左右,让沙拉充分入味就大功告成了~ 这样做出来的水沙拉,口感层次很丰富,有清香的蔬菜香、脆爽的土豆粒、浓醇的香料气息还有滑溜溜的口感……让人吃完一口就想吃第二口~