哪家奶油好吃?
作为在烘焙行业深耕多年的品牌,海氏品牌的奶油是很多人心中的白月光,因为其口味多、价格实惠且好打发。 海氏的淡奶油起源于1956年的意大利,当时只有牛奶和鸡蛋两种原材料,如今已经发展到了全蛋制品,品种也丰富多样,但是最为经典的还要数海氏C40发酵酸奶奶油和K35香草夹心奶油(香草味的更受欢迎)。 这款奶油味道很纯正,口感丝滑浓郁,而且很好打发,在蛋糕裱花、甜点制作中应用广泛,不过要注意由于它的脂肪含量低,很容易消泡,所以在操作的时候动作一定要快。
除了海氏自己的品牌以外,另外推荐一款德国进口的奶油——德亚低脂纯牛奶。 德亚这个品牌可能比较少见,它是欧洲最大的乳制品生产商之一,旗下的低脂纯牛奶非常好喝,味道醇正,营养价值高,并且不容易踩雷,可以放心入手。 因为里面没有任何添加剂,所以开封之后需要尽快喝完,否则会变质,不过用来拌饭、蘸饼干吃也是不错的选择。